黄精是一款药食同源的珍贵植物，有健脾、养肾、润肺的功效。明代李时珍的《本草纲目》中写黄精“得坤土之精，为补养中宫之胜品”，强调了它的补肾作用。
传说古人食用“九蒸九晒”之法炮制的黄精，到了五、六十岁，仍然身体健朗，须发不白。
（炮制后的黄精色泽乌黑）
随着现代人生活水平的提高，黄精的药用滋补价值越来越被人们所重视。
除了最简单的泡水饮用外，小编还为大家搜罗了几款用黄精制作的美食。
蜜饯黄精
材料：黄精100克 蜂蜜200克
黄精放入清水泡发，切块，放入锅中，加适量清水，文火煮烂，待锅中水收干，加入适量蜂蜜，煮至沸腾，关火静置，放凉后装瓶即可。
黄精糕
材料：黄精50克，黄豆100克，红糖150克，糯米粉和粳米粉各250克
先将黄精和黄豆同煮两小时后，捣烂成泥，加入糯米粉、粳米粉，和红糖一起拌匀揉成团，上锅蒸一小时取出晾凉，切块食用。
黄精银耳百合羹
材料：黄精15克 银耳10克，鲜百合20克
黄精、银耳分别用水泡发，洗净后放入锅中加适量清水，用小火炖煮至食材软烂，最后加入百合，煮大约20分钟即可。对口干舌燥、燥邪咳嗽的人群有很好的疗效。返回搜狐，查看更多